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2008年04月23日

リョクトウについて

複雑な構造を経て出来ているなんて、奇跡ですね。
リョクトウ(緑豆)はマメ科の一年生植物、ヤエナリ(八重生 Vigna radiata)の種子のこと。食品および食品原料として利用される。別名は青小豆(あおあずき)、八重生(やえなり)、文豆(ぶんどう)。

緑豆を英語に直すとGrean peaとなるが、グリーンピースとは異なる種類である。


特徴
インド原産で、現在はおもに東アジア?南アジア、アフリカ、南アメリカ、オーストラリアで栽培されている。日本では縄文時代にすでに渡来していたといわれている。

ヤエナリは一年生草本、葉は複葉で3枚の小葉からなる。花は淡黄色。自殖で結実し、さやは5?10cm、黄褐色から黒色で、中に10?15の種子を持つ。種子は長さが4 ?5mm、幅が3?4mmの長球形で、一般には緑色であるが黄色、褐色、黒いまだらなどの種類もある。


利用
日本においては、もやしの原料(種子)として利用されることがほとんどで、ほぼ全量が中国から輸入されている。

中国では、春雨の原料にするほか、甘い餡や、粥、天津煎餅のような料理の材料としても食べられる。北京独特の飲料として、緑豆で作った豆乳を発酵させた豆汁というものもある。

香港やシンガポール、ベトナムでは、甘く煮て汁粉の様なデザートにされることが多い。これを冷やし固めたようなアイスキャンディーもある。

緑豆糕(りょくとうこう)と呼ばれる、木型に入れて成形した菓子は、ベトナムハイドゥオンや中国北京、桂林などの名物となっている。

また、漢方薬のひとつとして、解熱、解毒、消炎作用があるとされる。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
デリヘル 新宿
デリヘル 池袋

2007年12月02日

世界のクリスマス

クリスマスの期間長いんですね。
知らなかったなぁ。


キリスト教の中でもカトリックの影響の強いイタリアやフランス、スペインなどでは、クリスマスは12月25日に始まり、1月6日に終わる。クリスマスの飾り付けは23日頃に行う。24日はクリスマス・イヴとして夜を祝う。子供達がプレゼントをもらうのは1月6日である。飾り付けは1月6日を過ぎてから取り払われる。

キリストの誕生の話に登場する場所や人物の人形を飾り付ける。 赤ん坊のキリストだけは24日から25日に日付の変わる深夜に登場する。 このとき三人の東から来た王様は、離れた場所に置かれ、毎日子供達は王様を少しずつキリストの生まれるうまやへと近づけて行く。1月6日に三人の王様はキリストに出会い祝う。子供達はこの三人の東から来た王様からのプレゼントを朝に見つけることになる。

イタリアでプレゼントを持って来るのはベファナ(Befana)という名の魔法使いである。

オランダやドイツの一部地域などでは12月6日がニコラウスの日で、子どもたちはプレゼントをもらう。 ドイツでプレゼントを持ってくるのは北部ではヴァイナハツマン(Weihnachtsmann)、南部ではクリスト・キント(Christkind)と呼ばれている。

イギリスではサンタクロース(Father Christmas)が12月25日にプレゼントをもって来る。米国では、イギリス流のクリスマスが一般的で、日本のクリスマスも米国流を受け継いでいる。またこの日には、クリスマスの挨拶にとクリスマスにちなんだ絵はがきやカード(グリーティングカード)を送る習慣がある。クリスマスカードについてですが、他の国のことはあまり分からないのでとりあえず米国のみの記述とします。米国では、クリスマスプレゼントを家族全員で交換し合う習慣がある。外出するのは教会に行く時くらいで、家庭料理を味わったりするなど家族で過すのが一般的である。

近年米国では、宗教的中立の観点から、ユダヤ教の祭日であるハヌカーがこの時期であることもあり、クリスマスを祝わない立場の人に対して「メリー・クリスマス」の代わりに「Happy Holidays ハッピー・ホリデーズ」の挨拶を用いる場合がある。1990年代後半から、公的な空間に飾られたクリスマスツリーを「ホリデー・ツリー」と呼びかえるケースが出てきたが、批判を受けて元の呼称に戻されつつある。 欧米諸国、さらに韓国、中華人民共和国香港特別行政区、同マカオ特別行政区では、クリスマスは法定祝日である。ヨーロッパでは12月24日(イブ)から1月1日(元日)までクリスマス休暇が続く。25日にはロンドンの地下鉄やバスが全線運休になるという。一方、アメリカでは25日だけが祝日で、個人で各々有給休暇を取得して休むのが一般的という。

オーストラリアなど南半球の国々では、クリスマスは真夏となる。そのためクリスマスパーティーは屋外やプールなどで開催されることも多いが、サンタの衣装は北半球と同じと言われている。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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